桑葚果肉、桑葚酒……生活中我们总会看到这种可爱的水果做成的食物，这种原产于中国的食物现在已经在全国范围内流行起来，成为人们争相捧在手心中品味的紫色果实。那么，关于桑葚的知识，你知道多少呢，桑葚的功效和作用又有哪些呢，今天就让小编为你来解答一下吧!欣赏桑椹图片！
桑葚简介
桑葚，这是一种桑树的果实，从外观上看它呈现椭圆的形状，表面不是特别平滑，也有人将它比作是“迷你版”的葡萄，当它还没有完全成熟的时候，它是绿色的，而随着时间的推移，它会渐渐变成白色、红色，最后变成紫色，熟透了的桑葚果实为紫黑色，吃起来有一种酸甜的味道。
桑葚的功效和作用
对于不少女性朋友来说，桑葚可是一种必不可少的美容佳品，要知道，它最典型的功效就是在女性的养颜护肤方面能起到很大的功效，当然了，对于其他的人群来说，它也有保健养生延年益寿的效果，不少人对桑葚的来哦接目前还止于抗衰老的知识层面，实际上，桑葚对人体的免疫系统也有着很大的帮助，有不少人为了提升自己的免疫系统健康，将桑葚泡制成桑葚酒，每日取适量酌饮，不久之后我们就会发现自己的体质有了很大的改善。
桑葚怎么吃
关于是桑葚怎么吃的问题，小编在这里给大家介绍一下：一般来说，除了洗干净直接吃和泡酒，桑葚还有几种吃法你不可不知：首先我们可以将桑葚与牛骨一起进行炖汤，但汤已经开锅之后将上面的浮沫全部清除掉，再加上葱姜蒜一起煮，眼见着牛骨发白，我们就可以断定牛骨的营养已经完全溶解在骨汤当中了，此时我们再加入桑葚，就可以调味食用了。当然了，如果嫌这种方法太过麻烦，也可以直接让桑葚与瘦肉一起炖煮，这也不失为一个能快速获得桑葚营养的好办法哦!
临床应用
1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
3、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
4、乌发美容：桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。
5、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
6、治疗贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用。
药理作用
1.增强免疫功能小鼠α-醋酸萘酯酯酶(ANAE)阳性的T淋巴细胞和脾脏B淋巴细胞(溶血空斑形成细胞数)，随年龄增长逐渐减少给LACA小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g(生药)/kg，连续10日，可显著增加不同年龄组小鼠的T淋巴细胞;但同剂量的桑椹煎剂，仅可增加幼龄小鼠B淋巴细胞数，对1年以上的老龄小鼠无明显影响。应用3H-TdR掺入淋巴细胞转化试验表明，桑椹煎剂有中度激发淋巴细胞转化的作用。
2.对Na+、K十-ATP酶活性的影响给3～24月龄的BALb/c和LAC纯系小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g/kg，连续2周.除24月龄老龄小鼠外，与同龄对照组比较均能显著降低红细胞膜Na+、K+-ATP酶活性、Na+、K+-ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的主动转运有关，桑椹降低该酶的活性可能是其滋阴作用机制之一。
最后小编要说的是，由于桑葚有两种颜色，因此不少人不知道该选择吃哪一种，实际上，这两种的药用价值并没有十分明显的区别，中医上认为黑色对肾脏有好处，而白色有利于清肺，因此到底该选择哪一种，还要根据食用者的体质健康状况而定哦!以上就是有关桑椹图片的欣赏，希望能对大家有所帮助！