芥菜种植技术 常吃芥菜让你越来越年轻

2019-10-22 10:37:13

芥菜也叫净肠草、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜。芥菜的营养价值很高,芥菜含蛋白质相对较高,钙含量较高,所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质。

芥菜是一种比较常见的菜,它的营养价值是非常高的,具有抗氧化的作用,可以起到美白肌肤的作用,常吃芥菜让你拥有一个好身体,还可以让你越来越年轻。

芥菜种植技术

1、适时播种

新翻土地,选优良品种,适时播种,播种施足底肥、浇透水,整地下种后,再喷洒新高脂膜土壤表面,可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结,窒息和隔离病虫源,提高出苗率。

2、培育壮苗、适时定值

培育壮苗是芥菜丰产优质的关键,幼苗出现第一真叶时,进行间苗,间苗时要注意拔除病苗、弱苗、变种苗,新高脂膜喷施在植物表面,能防止病菌侵染,提高抗自然灾害能力,提高光合作用强度,保护禾苗茁壮成长。

3、浇水、施肥、防病虫害

适时浇水,随时保持土壤的湿润,生长期间要合理施肥,防病虫害喷施针对性药物加新高脂膜,大大提高农药和养肥的有效成分利用率,不怕太阳暴晒蒸发,能调节水的吸收量,防旱防雨淋。

4、孕蕾期

生长过程期尤为重要,孕蕾、抽薹、开花结实需要经过很长的时间,水肥跟上的同时在孕蕾期加喷洒壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛,天然品味浓。同时可提升抗灾害能力,减少农药化肥用量,降低残毒。

荠菜的功效与作用

1.预防癌症荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

2.促进胃肠蠕动荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3.缓解夜盲症荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

4.抗凝血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。5.降血压荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

芥菜的腌制方法

1.原料处理 将采收来的原料菜抖去泥土,剔除枯黄老叶,将根部削平,长短分档。瘤芥、薹芥、宽柄芥或大叶芥还要将整株从中心劈开,以利盐分进入。在日光下晾晒2小时~4小时,最好当日入缸腌制。

2.盐渍 将菜缸洗净、擦干,先在缸底撒一层盐,然后将原料根部朝里装缸,每装一层菜,撒一层盐。盐的用量为原料的6%~14%:存放30天~60天的,春季的用盐量为8%~10%,冬季为6%~6.5%;存放90天~180天的,春季用盐量为13%~14%,冬季为8%~10%。每层菜均要排紧压实,直到装满为止。压菜时不要损伤原料。踏菜时先踏缸边,再慢慢转为中心,要求每层都踏到软熟出卤。

3.封缸 装好缸后,上面再撒一层盐,用洁净的蒲包盖好,用竹片插紧固定,上面再排“井”字形竹片,竹片上再压大石块,然后密封缸口。

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