不得不说现在很多人喜欢吃黄花菜，香脆可口，但很少人会知道或者很熟悉它的做法，黄花菜是一个很不错而且营养丰富的食材，然而，当人们拿起它时却又不知从何处做起，这么好的食材可不能浪费哦!如果你也在苦恼黄花菜的做法，那么，请随小编一起去学几道黄花菜的做法吧!
黄花菜可谓是全能食材，不仅可以炒着吃，而且可以煲汤、凉拌等等，不一样的做法有不一样的美味哦!下面我们就一起见证美味的诞生吧!
1.凉拌黄花菜
首先，要准备好要用到的食材，有芹菜、胡萝卜和黄花菜，接下来把胡萝卜切成丝，把芹菜切成段，长短适中就可以了，然后在锅里加入适量的水，等到水快沸腾时，将提前切好的芹菜和黄花菜放入开水中烫一下，直至芹菜和黄花菜微微变软便捞出，但不可烫的太久，否则会影响它们的脆感，最后，将胡萝卜、黄花菜和芹菜一起放入盆中，加入味精、盐和辣椒油进行搅拌(当然，可依个人口味加入酌料进行搅拌)，拌匀后就可以装盘食用了!
2.黄花菜木耳炒肉丝
同样，开始时要先准备好所要用到的食材，有木耳、大葱、黄花菜和猪肉，将木耳用水泡好，然后切成丝状，猪肉也同样切成丝，把猪肉放入盆中，加入适量的盐、料酒、淀粉、胡椒粉和蛋液进行抓匀腌制一会儿备用，将黄花菜和木耳分别放入沸水中焯水捞出，接下来把锅放在火上烧热，倒入底油
然后将腌制好的肉丝放入里面炒至变色后盛出来，留下底油，再将切好的葱倒入底油中爆香，下面将木耳、黄花菜和肉丝按顺序依次放入锅中炒均匀，最后就要加入酌料进行调味了，分别放入适量的生抽、食盐、味精，再加入少许的白糖进行提鲜，翻炒均匀至食物炒熟后就可以关火盛入盘中享受美味啦!
3.黄花菜肉汤
依然要准备好食材，有黄花菜、猪肉、姜和香葱，把黄花菜放入盛有温水的菜盆里泡着备用，将猪肉切成片状，放入盐、生抽和生粉进行均匀搅拌腌制，在煲汤锅内加入适量的水煮至沸腾，然后先将黄花菜放到里面煮三分钟左右，再将腌制好的猪肉、葱和姜倒入里面用大火滚一下，煮到快熟时试下味道，根据情况加入酌料，待煮熟后盛出，最后加一点香油提香，这样，美味的黄花菜肉汤就做成了!
以上的三种黄花菜的做法既简单又耗时短并且很美味哦!大家还不赶紧去试试?按照以上做法，你也可以做出美味的黄花菜哦!