生活中我们的食物大多都来源于大自然，我们从大自然获取的营养物质有时是人类本身不能够合成的，所以这些营养组织对我们来说非常的重要。我们除了从陆地上获取的营养物质以外，人类还在不断的向我们的海洋资源中获取营养物质。其中石莼就是富含营养组织的食物之一。这种大型海藻对于我们来说是非常具有利用价值的。石莼不仅是重要的食物来源，它同时一种非常重要的中药。下面就让我们来看看石莼的功效与作用。
石莼的功效与作用
石莼是我们生活中比较少见的一种中草药，它大多数的时候都是扮演着食材的成分。石莼常常生活在海洋的朝间带，也就是涨潮和落潮所经过的沿海海岸。由于它特殊的生存环境，造就了其特殊的营养组成。石莼还有非常多的具有价值的糖类或者脂类等等，这些糖类和脂类对我们的身体健康是非常有用的。石莼具有非常好的清热解毒的效果，可以在一定程度上减少我们身体的热度。
其次，石莼还具有非常好的通便利尿的效果，它可以更好的维持我们体内的渗透压水平，同时还可以将我们体内的有毒物质给排泄出来。接着，石莼对我们的咽喉肿痛也起着一定的作用，具有非常有效的抑菌效果。通过文献的报道，石莼还具有防止癌症、肿瘤发生的作用。由此可知，石莼在中医上是非常重要的，它作为大型的海藻其价值已经逐渐的被人们所发现了。
石莼食用禁忌
石莼主要产于广东和福建一带的沿海地区，那里的人们常常以贩卖石莼为生。对于石莼本身来说，石莼并没有多大的毒性，这点与其他的中草药不同。一般来说，石莼做药来用的时候最好是煎服，这样可以最大程度将营养物质吸收起来。石莼也有一定的食用禁忌，那就是孕妇最好不要服用，还有就是脾胃虚寒的人慎重服用，因为这类人服用石莼会对他们的肝肾造成一定的负担。
如今社会经济快速的发展，人们所面临的压力越来越大，拼命工作的同时也会给我们身体带来了一定的伤害，所以越来越多的人开始关注了自己身体的健康。食疗也逐渐成为了当下最为流行的保健方法，而食疗最基本的原则就是材料即是食物又是药物。石莼就是在这样的背景之下被人们所重视起来，石莼不仅可以烹饪出很美好的味道，而且其保健价值也非常的高，可以说是非常好的食疗材料。