豆芽，有很多的别称，比如豆芽苗、银芽、巧芽等等，一般在我们的蔬菜市场上可以看到。对于它来说，有很多的品种，甚至可以高达三十多种。传统意义上，豆芽主要指的是黄豆芽，而如今随着科技技术以及农业的不断发展，市场上渐渐也出现了很多其他的新品种，比如豌豆芽、黑豆芽、绿豆芽等等，它们所对应功效可能也会有所不同。这个时候，可能有些朋友想要自己种植豆芽，那么应该如何种植呢?
一、豆芽-育苗
1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4，数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。
二、技术要点：
A、坏豆在清洗时去掉。
B、容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
C、不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
D、豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时!
三、豆芽-日常管理
豆芽生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润，空气的湿度适中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连，直接影响产品品质，高12厘米时，视温度情况要做好放绿的准备。
四、豆芽-采收
豆芽采收标准为苗高15厘米左右，芽苗整齐，茎白叶翠，豆瓣闭合半张或微张，基本上脱壳或松壳，同时根系洁白明朗清晰，一根主须，侧须少或无，拨起有少许河沙粘连，清洗后即可食用。
对于豆芽来说，虽然说品种多样，但是一般都有一个共同的特点，也就是性寒味甘。不同的豆芽所富含的营养价值也会有一定的差异，比如黄豆芽往往含有很高的维生素B2，而黑豆芽含有丰富的矿物质，比如钾、铁等等。如果朋友们想要自己种植豆芽，不妨从它的育苗开始，日常的时候采取一些措施进行管理，具体的养殖方法小编以上有详细的介绍，大家可以参考一下，相信能够帮助到大家。