竹叶青，这三个字，在中国是很多人听过的。因为有一种蛇叫做竹叶青，有一种酒也叫做竹叶青，还有一种中国名茶同样叫做竹叶青。竹叶青茶，原产于中国四川峨眉山，竹叶青茶含有不少对人们有益的维生素，它可以消暑解渴，消除人体的疲劳。其实竹叶青在古代的时候就已经很有名气，是人们品茗的上好茶叶。那么喝上一杯竹叶青茶就是一种乐事，那如何泡制一杯竹叶青茶呢，大家一起来了解。
烫杯
绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
加水
烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取竹叶青投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。
品尝
一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
竹叶青茶之所以可以是名茶，不仅是因为它拥有很多对人体有益的成分，也因为它的制作过程要求十分的精细，每一个步骤都不能马马虎虎的，从采摘到制作到包装，都需要花费很多的人力物力，才可以最终有那么高品质的竹叶青茶。竹叶青茶因为本身品质的不同也分为好一个种类，每个种类的价值是不可比较的，所以价格也是相差甚远的。