我们的生活离不开蔬菜，蔬菜与我们息息相关，它为我们提供了丰富的营养物质。可以说，不吃蔬菜的人是不健康的。于是当人们意识到蔬菜的重要性的时候，越来越多品种的蔬菜提上了人们的餐桌日程上。这石花菜就是其中的一种，它是人们常吃的一种凉拌菜，它不仅味道可口，口感爽脆，而且这颜值还颇高。但是大多数人可能还不了解石菜花的营养价值，小编今天就为大家介绍一下吧。
石花菜不仅仅可以食用，还可以制作凉粉，同时也是制作琼脂的主要原料，营养丰富，口感爽利，我们在食用的时候可以根据自己的喜好做选择。
石花菜的营养价值：
石花菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比，其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看，石花菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看，石花菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为石花菜富含多糖和纤维素，故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对减肥有一定作用。
同时，石花菜还含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍;锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。钙对维持人体的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、骨骼、泌尿、免疫等系统的正常生理功能均具有重要作用。锌是人体重要的必需微量元素，大约有80种酶和14种激活剂与锌有关。缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。石花菜还具有一定的保健的效果，含有的淀粉类硫酸脂能够有效的缓解高血压高血脂病变，对于促进肠胃的蠕动也有一定的好处。
看来这石花菜的营养价值还很高，食用起来不仅为我们提纲了多种矿物质和维生素，维而且有保健和降脂的功效。同时促进肠胃蠕动，很适合便秘的人食用。小编建议，大家在生活中一定要注意饮食均衡，蔬菜和肉类要搭配食用。水果也不能松懈，它也对我们的身体有极大的好处。而且要多喝水，睡前一杯水，睡起来一杯水，美容又健康。小编希望每个人都有一个健康美好的生活。