竹荪简介以及它的价值

2019-11-26 16:04:36

导语:竹荪的全名是DICTYOPHORAINDUSLATA(VENT.EXPERS)FISCH,因为竹荪的样貌人们又称竹荪为长裙竹荪、雪群仙子、竹姑娘、面纱菌以及竹参。这篇文章主要为大家简单地介绍竹荪的形态特征、分布范围以及它的药用价值和经济价值。

竹荪的形态特征

作为“草八珍”之一的之一的竹荪又被称作山珍之花和真菌之花,因为竹荪是一种隐花菌类,我们可以在一些枯竹根部上看到竹荪寄生在上面,并且呈现出一种类似于白蛇的皮的网状的干物。我们可以看到,竹荪的菌帽呈现出深绿色,而它的菌柄是一个雪白色的圆柱状的,并且呈现出蛋形的菌托是可爱的粉红色,而它的像是一条网状的裙子从菌柄的顶端往下铺展开来。

从生物学的角度来看,竹荪是属于真菌界的,真菌门的,担子菌亚门的,腹菌纲的,鬼笔目的,鬼笔科的竹荪属。竹荪在刚生长的时候呈现出一个球形的担子果菌蕾,被三层包被包围着,最外层的包被厚度比较薄并且十分光滑,呈现出淡淡的褐红色或者是灰白色,中间那层包被是胶质状态的,而最内部的包被的肉质十分坚韧。当竹荪成熟的时候,这三层包被都会被劈裂开来,竹荪的菌盖被它的菌柄顶出来,高达15厘米到20厘米,仔细观察可以看到,它的菌盖外面有许多还棉形状的小孔,并且菌表上都是一些网格形状的凹凸不平的担孢子,这些椭圆形的孢子是透明的,而且十分光滑,但是体型很小,只有3微米左右。

竹荪的价值

竹荪的营养价值十分之高,因为根据研究,每一百克的新鲜的竹荪里面就含有2.6%的粗脂肪、8.8%的粗纤维、6.2%的碳水化合物以及含量高于鸡蛋里的蛋白质含量的粗蛋白20.2%,不仅如此,还含有许多钙铁锌硒等微量元素。如果将竹荪做成菜肴的话,也是色香味俱全的,比如说湘菜里的“竹荪芙蓉”是一道名菜脆嫩可口并且味道十分香甜。不仅如此,竹荪还可以作为纯菌类的调味品,而且十分健康。除此之外,竹笋酒也是十分有名的,适合各类人群,比如说有高原反应的人群和容易疲劳的人群。

通过这篇文章,大家是否对竹荪的形态和价值有了进一步的了解呢?大家在平时也可以尝试用竹荪做菜哦,对身体也是极有好处的!如果想了解更多相关内容的话,就多多登录吧!