进入冬天，随着天气越来越冷，看见冰冷的水果，是不是让人生畏。冬天的天气变化多端，会引起嗓子不舒服或者咳嗽，这时有一种两全其美的水果能解决我们这个难题，就是盐蒸橙子这种水果，它既避免了我们冬天不敢吃冰冷的水果的弊端，同时还能活血化痰预防和治疗咳嗽。今天我就为大家介绍这种盐蒸橙子的水果，我们就一起来了解一下盐蒸橙子的功效与作用及其食用方法吧:
盐蒸橙子的功效
橙子味甘酸且性凉。具有生津止渴和开胃下气的功效。正常人饭后吃一个橙子或喝一杯橙汁，就有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面而且老幼皆宜。橙子和胃降逆，橙子味酸性寒凉，可入肝、胃经。有和中开胃降逆止呕的效果。经常用于饮食停滞而引起的呕吐、胃中浮风恶气、肝胃郁热等疾病。橙子宽胸开结，橙子性寒有清热降逆之功、善清肺胸之热的效果，由于肺中蕴热或者外感风热，热灼津液为痰痰热结于胸中，会引起气机痹阻和引起胸部疼痛、咳喘、咯痰黄稠、咳血、烦闷发热、苔黄腻、脉象滑数。
橙子对于泄热涤痰、宽胸开结和凉血止血功效显著。橙子消瘿，因为外邪所侵或者情志内伤，以及一些体质虚弱使气机阻滞津液积聚为痰的人，吃橙子有很好的治疗效果。橙子可以杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香而酸能杀菌，有除醒脾和胃降逆的作用，对于因饮酒过量或者做鱼蟹之菜肴的时候，吃一些橙子均有较好的调味和解毒醒酒作用。
盐蒸橙子的作用
其实盐蒸橙子治疗咳嗽这个偏方不是没有，但其中也有谬传，偏方中的原料应该是橙子。橙子中性偏凉可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药的成分，现在西医的处方里很多药物都会加入。橙皮油也是可以起到止咳化痰的作用。而期望外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸不但不能缓解咳嗽，还而且可能引起上火或肠胃不适。
淡盐水可以祛痰，但是盐就不要放太多，还可以用蜂蜜代替。盐蒸橙子这个方法呢适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠和咽喉红肿发痛、口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转应及时就医。
盐蒸橙子的做法
先将橙子彻底洗净，在盐水中浸泡一会儿，将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法。再将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。然后装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。最后取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。
看完了上面的介绍，我们知道在一般情况，盐蒸橙子适合在寒冷的冬天食用，而且老幼皆宜。它可以润肺化痰，止咳镇咳，确实可以预防和治疗咳嗽。然而，盐蒸橙子治疗咳嗽的效果是有限的，毕竟作为一种食物，是不能代替药物的，因为咳嗽的原因有很多，如果咳嗽严重，单靠盐蒸橙子是无法根本解决问题，这时应去医院去治疗。