沙丁鱼的做法 两种家常做法

2019-09-18 07:23:55

沙丁鱼具有很高的营养价值,是鱼类的佼佼者。它的做法有很多,是一道餐桌上少不了是食物。今天,我们来学习一种沙丁鱼的做法,这种做法是将沙丁鱼进行油炸。沙丁鱼除了可以油炸之外,还可以清蒸和水煮。沙丁鱼是一种含有多种氨基酸和不饱和脂肪的鱼类,它有很好的减肥的作用,而且对于女性的皮肤非常的好,所以大家快来学习怎么做沙丁鱼吧。

1、软炸沙丁鱼

①首选准备16条中等的沙丁鱼,然后准备30g的葡萄干和20g的鲜柠檬汁。3g的欧芹和20g的细面包渣、50g的火腿和全效面粉,还需要准备两只常温的鸡蛋。

②需要准备的调料是:盐和胡椒粉、葱花和茴香。

③材料都准备齐全了,就开始制作软炸沙丁鱼。首先将准备好的所有配料倒进一个大碗里,进行均匀的搅拌。这就是我们等一下需要用到的馅料。

④现在将沙丁鱼洗干净,将头部和尾部去掉,把骨头剔除。将整条沙丁鱼裹上调配好的馅料。将准备好的鸡蛋敲碎,在另一个碗里搅拌均匀,成蛋液的状态。

⑤现在把沙丁鱼裹上一层面粉,然后在放入鸡蛋液里滚一圈。均匀的沾满蛋液之后放到面包糠里在滚一圈。

⑥现在将锅里倒入适量的油,煮热。然后将裹着面包糠的沙丁鱼逐一的放进去,炸熟。看到表面金黄就是炸熟了。就可以起锅了。

2、糖醋沙丁鱼

①准备好沙丁鱼和酱油糖醋。

②将沙丁鱼洗干净,裹上面粉和鸡蛋液,在面包糠里滚一圈。油锅煮热,将沙丁鱼先炸熟。

③锅里倒入油和姜葱蒜末爆香之后将醋和糖倒进去,加入微凉的酱油和淀粉进行水煮。等到酱汁浓稠之后就可以光火了。

④将煮好的酱汁浇在事先炸好的沙丁鱼上面,就完成了。这种做法非常的好吃,喜欢的人可以在煮酱汁的时候加入一些番茄和菠萝。

沙丁鱼的做法小编已经介绍完了,大家学会怎么做沙丁鱼了吗?沙丁鱼的做法很简单,也有很多种。最简单的一种就是直接水煮了,要是不喜欢太多花样的亲们,可以直接将沙丁鱼洗干净,蒸熟。也可以将沙丁鱼直接放到开水里煮熟捞起来。原汁原味的也是非常的好吃的。沙丁鱼很适合体质差的老人和需要补充营养的小孩食用,是一种营养食品。