桔子的功效与作用 全身是“宝”你知道吗?

2019-12-10 18:45:40

橘子是起源很古老的多年生芸香科植物,华夏大地是橘树主要发源地之一。中国古人食用橘子,并且将野生橘树进行人工栽培,历史悠久。那么,桔子的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。

一、桔子的功效与作用

桔子堪称是水果之中的宝贝,因为它的全身都是“宝”。

1.桔皮:桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮),具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、结块、胃痛、食积等症。

2.桔络:即桔瓤上面的白色网状丝络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P,所以能有效防治高血压,老年人多食,有益健康。

3.桔核:性味苦、无毒,有理气止痛的作用,临床常用来治疗肿痛、乳腺炎性肿痛等症。

4.桔叶:具有疏肝理气、消肿散毒之功效,为治胁痛、乳痛的要药。

5.桔红:桔皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“桔红”,具有理肺气、祛痰等功效,临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。

6.桔子的果肉:味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有开胃理气,止渴润肺的功效;治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

二、桔子的食用方法

桔子茶

材料:红茶一包,柠檬半个,砂糖100克,广柑一个,桔子500克。

做法:桔子与砂糖腌制备用。一个星期后,取出与其他原料混合,倒入茶杯,即可饮用。

功效:增进食欲,帮助消化,理气健脾。

桔子果酱

材料:桔子一斤、白糖30克、麦芽糖30克、柠檬汁少许。

做法:

1、桔子去皮后,将瓣外面的皮也去掉。放入一个容器中;

2、倒入细砂糖放一个晚上;

3、放了一个晚上的桔子倒入平底锅中;

4、加入麦芽糖和柠檬汁慢慢煮至收汁。

酥皮桔子派

材料:酥皮一张,桔子一个、粟粉50G,糖50G、水100G

做法:

1、桔子去掉外面的膜,掰成两半;

2、水烧开后将桔子和白糖放入,烧开后放粟粉,用勺快速搅拌,以免粘锅,关火;

3、馅凉后,取一张酥皮,将馅放到皮的二分之一处,像包饺子一样的包住馅;

4、烤箱200度预热,10分钟,即可。

桔子苹果甜汤圆

材料:桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量

做法:

1、桔子剥成瓣,苹果去皮切丁;

3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开;

4、水开后加入汤圆,煮至汤圆浮起即可。

桔子的食用禁忌

1、“橘子与牛奶不宜同食”无科学依据

有这样一种说法即“牛奶不宜和柑橘搭配”,其理由是:“柑橘类水果或果汁含有有机酸,而酸可以使牛奶中的蛋白质变性凝固,蛋白质变性之后就很难吸收了。”

事实上,人胃内液体本来就是酸性的,胃酸(主要是盐酸)的PH值在1~3之间,属于强酸,比果汁的酸度高若千倍。牛奶进入胃后,其所含蛋白质一定要被胃酸变性凝固,这是蛋白质消化吸收的必然过程。因此,在牛奶中加入酸味物质(或同时食用),如柑橘水果或果汁,刚好有利于牛奶(其他食物也一样)的消化吸收。

因此,牛奶富含优质蛋白质、钙和维生素A、维生素B族等,柑橘类水果富含糖类、钾、微量元素、维生素C、膳食纤维等。两者的搭配堪称绝佳。同样地,柑橘果汁与牛奶的搭配也非常好;

2、服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子;

3、忌鲜橘皮沏茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代替茶饮,有损健康。

4、吃橘子过多引起结石

橘子含水量高、营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。适当食用可增进食欲,但如食用不当反而无益。

5、吃橘子过多导致上火

橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适,因此,最好不要空腹吃橘子。

6、儿童尤其不宜多吃橘子

橘子富有的胡萝卜素,若大量吃入,每天500克左右连吃两个月,可出现高胡萝卜素血症,表现为手、足掌皮肤黄染,渐染全身,可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状,有时易与肝炎混淆。

胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A,而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化,就随血液遍及周身各处沉积,对身体产生不良反应。

有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以,我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时,应停食1~2周再吃。

以上就是小编为您介绍的桔子的功效与作用、食用方法得介绍和相关禁忌,希望能够帮助到您。桔子虽然有很多保健作用,但是任何事情都是有两面性,多吃也会伤身体,儿童尤其不宜多吃橘子。还要记住,橘子与牛奶不宜同食。更多关于桔子的功效与作用的相关资讯,请继续关注装修网。