核桃，我们经常吃，因为很多人说吃核桃补脑，所以一些脑力工作者就经常吃核桃补身体。但是核桃泡酒也有很多对人体有益的功效，今天小编要为您介绍的就是野山核桃泡酒，其实当我们在吃核桃的时候，都习惯会把皮去掉，其实核桃皮的功效也有很多，假如用核桃泡酒就不会把这层核桃皮给浪费掉。为了让大家进一步了解野山核桃泡酒，小编接下来就来详细介绍一下。
野山核桃泡酒
将野山核桃从核桃树上摘取下来，核桃圆润，光滑，透着一股青涩的味道，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的，这样的核桃青皮里面的汁比较多，喝白酒融合后，药理效果比较好。
把野山核桃用水清洗干净，然后将野山核桃上面的水晾干，用刀将野山核桃切开。切成块状或者片状都可以，但是野山核桃块(片)不能太小或者太薄，这样的块(片)状核桃和酒结合的时候既可以将药酒泡出来，核桃块(片)也不容易被酒泡散。饮用的时候酒色比较清澈，否则比较浑浊。
将事先准备好的容器拿出来，用清水清洗干净，然后用干净的抹布将清水擦干净，要保证容器里面没有一丝的杂质和异味，这一步骤很关键的，直接影响到后面泡制要酒时候是否卫生以及后期的效果和口感。
将刚才准备好的野山核桃块(皮)投进玻璃容器里，然后将浓度较高的白酒(52°的白酒比较好)倒进容器里。按照青核桃和白酒的比例1:1.8的标准投放到容器里，使其白酒和核桃块(片)成混合状态。
将配置好的药酒封存好，并将其容器静置避光保存，保持存储地方通风透气。干燥，待到酒色变成褐色时即可取出饮用，早晚各饮用一次，每次以15ml为好。坚持服用，对于慢性胃炎会有一定的治疗作用。
值得注意的是，服用此酒不宜过多，否则会对胃炎有副作用。假如坚持长期服用，胃炎会慢慢地得到治疗，并且除根。
有时生活中很多食物假如我们换一种吃法反而会有更多人体有益的功效，就比如今天小编所介绍的野山核桃泡酒。我们平时只知道核桃可以生吃补脑，补钙，但是假如用来泡酒的话还可以将核桃皮利用起来，发挥出治疗肾炎的作用。由此看出，有时将食物换一种吃法可能就会带给我们平时想不到的惊喜，也能够最大限度的利用食物的每一处地方，发挥它最大的功效。