菱角价格及其介绍

2019-11-16 12:20:21

有一个北方人在南方做官,有人请他赴宴,席间上了一道菱角,他连壳一起放到嘴里吃,有人提醒他:这个是菱角,得去掉壳吃。他为了掩饰自己不知道菱角的吃法,辩解道:我知道,但是吃壳可以清热解毒。其实,菱角的角壳并没有清热解毒的作用,这是北人食菱,说的是为了装有知识,硬是把不知道的说成自己知道,装有学问。菱角,是一种皮脆肉鲜美的果实。

菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实。菱角有青色、红色和紫色,它的外形有些犹如牛头,有无角的,一角的,二角的,三角的,品种不同外形也不同,其果肉可食,嫩茎可作菜蔬。

菱角是一年生草本水生植物菱的果实,又叫菱。二角为菱。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中,最易生长。有野菱、家菱之分,均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖,很是光滑,叶下有茎。五六月开小白花,在夜里开放,白天而合上,随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种:没有角、两角、三角、四角。菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。主治安中补五脏,充饥轻身。可解暑热,解丹毒,解伤寒积热,能止消渴,解酒毒。捣烂澄粉食用,补中延年。菱花开时常背着阳光,芡花开时则向着阳光,所以菱性寒而芡性暖。如食菱过多,就会损脾导致腹胀泄泻,暖姜酒服下即消。

菱角虽然外貌不太唯美,但是它的营养价值可与栗相媲美,菱角的成分非常丰富,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁、多种氨基酸等营养物质,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

至于菱角的价格一般在3-10元,由于是一种果品,所以其价格也根据季节的变化产生相应的变化,淡季比较高,在10元左右,旺季比较便宜,一般3元左右。主要供应产地在湖北、湖南,在北方购买的话由于有运输成本、中间环节等因素的存在,其价格可能还会增加。现在随着种植等成本的不断升高,利润也开始逐渐变小,8月份是菱角的收获期,价格会稍微出现回落,有需要可以提前查询相关信息,以免错过时机。