水芹菜种植技术讲解,不错的发家致富蔬菜品种

2019-10-05 13:28:18

水芹菜又名野芹菜,是一种生长在池沼边、河边和水田里的水生蔬菜。其味道鲜美,营养价值很高,含有多种微量元素和蛋白质,多吃有降血压、血脂,清热,利尿的功效。水芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的营养物质,其产量高而稳,病虫害少,是无公害食品。那么,下面为大家讲一讲如何高效实现水芹菜种植。

一、水芹菜种植

1、生态特性:水芹菜为伞形科水生草本植物,两年生,第一年营养生长,第二年长出花茎并开花结实。水芹菜可以用种子繁殖,但技术难度大,普通农家不宜实施。水芹菜无性繁殖比较容易,普通栽培农户一般采取茎段或者匍匐茎来栽培。水芹菜为水生植物,栽培需要经常灌水,保持床面湿润。水芹菜虽然水生植物,但比较高温条件下生长好,冬季温室栽培最低温度7℃以下时生长不良,容易生病。夜间温度过高也不必,影响品质,一般白天温度25℃,夜间温度10℃左右比较好。

2、栽培地选择:对土壤要求不严,但是为了便于水分管理起见,有点粘性的土壤比沙性土壤好。特别是菜生产期间需要大量的水分供应,所以选地考虑好灌水条件。温室内一般用喷水带供水比较理想。大田高床栽培也用喷水带供水比较便利,此时床宽要考虑每个喷水带的喷水宽幅。

3、耕翻做畦:耕翻前田面多施有机肥,才能多收获优质嫩菜。每亩2吨农家肥加1吨鸡粪,根据土壤肥沃度再补施化肥。做低床宽度120㎝或者根据自己操作便利而决定。有机肥不能有地下害虫,必须施用腐熟的农家肥。

4、茎杆栽培:7月份水芹菜正开花前夕,割取花茎和匍匐茎,去掉花穗,把茎切成20㎝长段,每段含2节以上。把茎段均匀地铺在床面上,要求是巴掌大小面积内有2—3个茎节。因为一般每茎节长出一个苗。尔后覆土2~3㎝,约盖住85%即可,盖土不易厚,也不宜太薄,也不要均匀地全部盖住。高床栽培时一般取人行道土就可以,最终低床变高床了。如果低床栽培,则另外准备覆土用土。覆土以后到出苗为止保持床面的湿润,否则出苗(生苗)不齐。约一个月的时间,原茎段的侧芽萌发长出匍匐茎,这匍匐茎钻到土壤里形成一个完整的小苗,到秋季小苗基部膨大储存大量的营养物质,为下一年的生殖生长做准备。这些储存的营养物质的多少直接影响来年春嫩菜的产量和质量。所以这个阶段的种苗的生长或者营养生长非常关键。如果要速成栽培,秋季地上部枯萎而进入休眠期以后挖取苗储藏备用。水芹菜种苗也有一定的休眠特性,需要一个月以上的,0~5摄氏度的低温处理,否则生长不良。

5.定植:种苗的准备实际上定植或者直接栽培了。但要扩大栽培面积时,需要移植种苗了。春季挖出种苗,做畦后20×20㎝的密度定植,使之长出花茎和匍匐茎。到7月份开花前夕,割取花茎和匍匐茎作繁殖材料。

6.田间管理:

(1)营养生长阶段的水肥管理:水芹菜营养生长阶段的任何时候都不能缺水,但是花茎和匍匐茎茎段刚埋入床里面后不要大水冲掉薄薄的覆土。约2个月时间的营养生长阶段是非常关键,需要经常灌肥料水,一般灌0.3~0.5%三复合肥加200倍木醋液。

(2)生殖生长阶段的水肥管理:就是春季到开花阶段的管理,春天最后一次刚采收完毕以后,地下部的营养几乎消耗殆尽,所以最后一次采收后立即用有机肥盖住床面,厚达5㎝左右为宜,然后0.3%三复合肥加200倍木醋液灌根,促进幼苗的快速生长。

(3)病虫害的防治:由于水芹菜生长密度非常大,很容易流行病害,需要预防。生长阶段一般用1500倍多菌灵或者甲基托布津轮番喷灌。秋季常发生地表害虫,1000倍辛硫磷喷灌效果好。秋季的虫害不易察觉,所以特别要注意观察芹菜地,有异常立即采取措施,封冻以前天气寒冷也不能放松警惕。

(4)草害:用广灭灵可以杀死大部分的杂草。

7.采收与采收后的管理:水芹菜是不易木质化的野菜,株高30cm也品质很好。在韩国,水芹菜基本都在池塘里用深水栽培,收获基本收茎干,高度达半米以上。反季节温室栽培过高容易倒伏,一般20cm左右比较好,过矮产量低。露天栽培也春秋都能收获,但是秋收影响来春产量和品质。

收获时床面要干净地收,不要留小的、弱的,也趁此机会铲除杂草。收获后的床面上覆盖一层腐熟好的有机肥3cm左右,准备下一茬生产。这是用的有机肥不能带草籽,最好用高温灭菌灭虫的有机肥。

二、水芹菜的功效与作用

1、水芹的平肝降压作用,主要是因为水芹中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从水芹子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、水芹含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以水芹水煎可治疗乳糜尿。

4、水芹是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5、水芹含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

6.水芹芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7.水芹的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。水芹汁还有降血糖作用。经常吃些水芹,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

8.水芹含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃水芹能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。