锌洋凤尾鱼相关知识介绍

2019-11-22 16:38:40

鱼的种类有很多种,我们常吃的就有鲫鱼,乌苏鱼,带鱼等等。想要在这里认识海里的鱼类是不可能的。但是有一点是肯定的,就是从我们今天的话题开始。就是锌洋凤尾鱼了。鱼类的分类也可以从浅海鱼和深海鱼来划分的。而今天说的锌洋凤尾鱼就属于浅海鱼了。凤尾鱼其实是我们常吃的小鱼干,渔民的餐桌上都是长吃的一道美食呢!

介绍

凤尾鱼俗称“子鲚”,学名“凤鲚”,属名贵的经济鱼类,凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类,平时多栖息于外海,每年春末夏初则成群由海入江,在中下游的淡水入口处作产卵回游。分布在圭亚那、东海和南海等地。

形态特征

凤尾鱼图集体型较小,体长且侧扁,向后渐细,颇像一把刀。吻短略圆突,口大,下位,口裂斜,体背淡绿色,体侧和腹部为银白色,体被大而薄的圆鳞,无侧线,胸鳍前面的6条鳍条延长,游离成丝状,臀鳍大,与尾鳍相连。

崇明凤尾鱼肉质细腻,营养丰富。红烧凤尾鱼色泽诱人,肉嫩味鲜,令人食欲倍增;油煎凤尾鱼外焦内软,香酥可口,是宴席上的佳品;凤尾鱼罐头对外出口,备受青睐,供不应求。把凤尾鱼一条条串起来,在阳光下晒干后,可久存不坏。清蒸凤尾鱼干,香气四溢,鲜美爽口,能大开胃口。

该鱼体形修长,后部侧扁,有着非常漂亮的尾巴,该鱼雌雄鱼的体型和色彩差别较大。雄鱼身体瘦小,体长4~5厘米。背鳍较长,卜靖尖状,尾鳍宽而长约占全长的二分之一以上,尾柄长,大于尾柄高。根据其尾鳍的形状,何分为上旬尾、下剑尾、双剑尾、琴尾、针尾、圆尾、旗尾、扇尾、三角尾,剪尾、尖尾)大尾等品种。

其身体及背鳍、尾鳍的颜色五彩缤纷,主要有红色、蓝色、黑色、黄色、绿色、虎皮色及杂色等。有些雄鱼撇尾旬上有蓝黑色小圆斑,像孔雀的尾翎,故名。雌鱼身体较粗壮:体长可达7厘米左右,体色暗淡,呈肉色,稍透明,背鳍和尾鳍的颜色较雄鱼逊色得多。

孔雀鱼是热带鱼中最普通、最为人们喜爱饲养的一种鱼。它体小玲珑,活泼好动,雄鱼体长4~5厘米左右,其尾柄及尾鳍占身长的2/3左右;雌鱼体长可达6厘米,其尾柄及尾鳍占全身的1/2以上。雄鱼体色斑斓多彩,有红、橙黄、绿、青、蓝、紫等色,基调色为淡红、淡绿、淡黄、红、紫和孔雀蓝等。

尾鳍和体腹上有蓝红色圆斑,其周围有淡色环纹,似孔雀尾翎花色,故以得名。背鳍短而高,尾鳍宽而长,并有琴尾、圆尾、上剑尾、下剑尾、叉尾、方形尾、火炬尾、齿尾、大尾等各种形状。

分布范围

委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛(孔雀花鳉);中国的东海、黄海、渤海、南海等地(凤鲚)。

上面我也说过了,锌洋凤尾鱼生活在浅海里的。锌洋凤尾鱼的捕捉期一般集中在三、四月份。很多渔民一到这个时期都会撒网出海捉凤尾鱼。凤尾鱼体型很小,一般用来油爆、晒干等做法。是一道美味的佳肴。它在市场上的价格也是几十块钱一斤。现在我们终于明白了锌洋凤尾鱼是什么样的鱼了。不看上面的介绍也不知道凤尾鱼就是我们平时吃的小鱼干呢!