老聂私房菜时令美食  舌尖上的上海菜

豆豉蒸鲍鱼老聂私房菜的豆豉蒸鲍鱼作为时令菜新鲜上市，深受食客们的喜爱，其中不乏有两个因素，一是用材，老聂家的用材用料完全都是当天预约、当天拿货，一大早从港口拿来的新鲜素材，一路上带着朝露的蓬勃，迎着还未泛亮的鱼肚白色天空，紧紧的归来。二则是大厨的独家秘制技巧，紧实Q弹的新鲜鲍鱼，搭配上豉汁的鲜咸味，在油里煸炒过的大蒜，散发出诱人的香味。菜品一上桌，香气扑鼻，弹眼落睛，让人忍不住咽口水！食材原本的新鲜与豆豉鲜香的完美结合。精心烹制后，豆豉汁充分渗入紧致的鲍鱼肉中，轻咬一口，香气满溢，呈现出丰富而有层次的味蕾体验。鲍鱼的营养成份：1．鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2．鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍3．鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。4. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质；5. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；6. 鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。7.鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质 23.4 克，脂肪 3.4 克，无机盐钙 32 毫克， 3.0 毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D， B1 等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。想了解更多有关老聂私房菜的美食信息请致电联系我们！扫一扫 关注我们的公众订阅号！您也可以在大众点评上，搜到我们的商铺信息哦！预订电话 联系人：老聂 电话：13818988153