盐的功过

2019-11-10 21:15:54

水和太阳生宝宝,洗礼要用火来烤,人人见了都欢喜,跌进水里找不到。猜猜看,它是什么?猜着了吗?对,它就是“盐”。

盐可是生命不可缺少的东西,人缺了盐,生理平衡就会紊乱,会产生头昏、恶心、呕吐等现象,甚至休克;动物缺了盐也活不下去,许多食草动物从盐沼地区的植物和含盐水里获得盐,食肉动物从猎获的动物血肉里得到盐。

盐的利用在我国已有几千年的历史了。《周礼》中的盐人就是当时掌管盐务的官职。汉代就设置盐官管理盐税。历代封建王朝都把盐税作为一种剥削和掠夺人民的方法。国外也是这样。古代的不少民族,往往为了盐而引起战争。公元98年,日尔曼民族的哈脱和希连朋两个部落之间发生战争,为了夺盐的资源,结果哈脱部落被杀绝了。

盐不但是生命不可缺少的物质,而且俗有“化学工业之母”的称号。食盐在工业上的用途很广,它是制造苛性钠、盐酸、氯气、氢气、纯碱、杀虫剂、漂白粉、硫酸钠和电石等的原料;染料厂用食盐制酸性染料;制造高级玻璃和香皂用食盐做澄清剂;制药工业用食盐制取抗生素、环胺剂和解热药;食品业用食盐腌制鱼、肉、蔬菜等食物……。

在日常生活中,盐有许多意想不到的用处。花生米拌着盐炒,既有香脆椒盐味道,又不易糊焦;甜羹、热食中加少许盐,味道会更加鲜甜爽口;早晨空腹喝杯盐水,可以清洁肠胃,增强消化;据报道,国外有人用盐来选择未来婴儿的性别,在受孕前一个月里,控制妇女的饮食:多吃咸食,增加体内的盐分,多数生男孩,多吃甜食,少吃盐,多数生女孩。

盐是生命所不可缺少的,但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为,多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等。所以医学家建议,应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以减少一些疾病的发病率。

你知道盐可以筑路吗?

在我国的青海有一个盐的巨大仓库,那就是察尔汗盐湖,说它是湖,有点名不副实,因为那里一滴水也没有。盐湖上有一条举世无双的公路,这条公路不长,仅30多千米,可路面比世界上最好的柏油路还要平滑。汽车飞驰在这条公路上,就像奔驰在大理石上。远远看去,这条公路亮晶晶的,还有些透明,简直就像水晶。

因为湖里没有泥巴,所以只能就地取材,用盐筑路。盐湖上面是一层厚约80厘米的硬邦邦的盐壳,据测量,这层硬壳的承载力为每平方米43吨,足以经受数十吨大卡车的荷重。

我们知道,盐遇到水就会溶化,如果下雨,这条美丽的水晶公路不就完了吗?别担心,不会的。察尔汗盐湖里之所以能用盐来筑公路,除了那里盐多外,还有一个原因就是那里气候比较干燥,难得下雨。就是偶尔下场小雨,这条公路也不会有什么损坏。

假如有些损坏,修补起来也很方便。只要从路边挖点盐,然后放到损坏处,再浇点水,干了后就又变得平整光滑了。

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